Muestra: COO4-008

Comida y música de la cultura latina
Hola. Yo soy [nombre personal]. Y hoy voy a hablar con ustedes sobre la comida y la música de la cultura latina. Creo que son aspectos que son superimportante… importante a mantener nuestras tradiciones y por eso quiero (? cuidarlos), pero voy a comenzar con la comunidad de Latinoamérica. Voy a enfocar sobre México y Cuba porque eso son las culturas con las que yo soy más familiarizada, pero ya… OK. A empezar. Primero, vamos a ver México y los sabores de México. Tenemos comino, orégano mexicano, ajo, cebolla, el chile en polvo, cilantro, canela, clavos y limón. El orégano mexicano tiene un sabor distinto. Es un poco más fuerte del orégano que tenemos aquí en los Estados Unidos, pero superimportante a algunos platos que necesita ese sabor. Pero sí, me encanta. Tenemos una planta de eso en mi casa en Miami y ya… OK. Y quiero explicarles sobre mi platillo mexicano favorito y es las gorditas. Creo que están preguntando qué son las gorditas. Y hay dos estilos, pero mi favorito es los que hacen en Sinaloa. Son tortillas gruesas que se pellizcan y se fríen en aceite de canola. Y después los tapan con pollo o carne desmenuzado, vegetales, lechuga, zanahoria, cebolla adobado… adobada, permiso, y una salsa de tomate, crema agria, queso fresco y limón, siempre limón. Pero es mi plato favorito en el mundo. El otro estilo de gordita lo hacen en otros… otras partes de México. Es como un bolsillo de tortilla y los rellenan con las mismas cosas, pero no están tan (? cruedas) y por eso me… me gusta los de Sinaloa, pero son muy como laborosas, pero vale la pena… vale la pena, sí, vale la pena. Y los… los sabores de Cuba. Tenemos comino, ajo, la hoja de laurel, orégano, cebolla, tomate y el pimiento, el vegetal y puedes ver que los sabores son similares, pero cada cultura tiene sus propias sabores, que son distintos, [ininteligible] las mismas cosas. Pero mi platillo cubano favorito es la ropa vieja. Es un carne de res desmenuzada y estofada en una salsa de tomate. También en la salsa tenemos pimientos, aceitunas, alcaparras y es… es servido con maduros, arroz y frijoles negros. En Miami decimos que si vas a un restaurante cubano que no conoces, si la ropa y vieja está buena, eso refleja el menú entero y vas a comer bien si tiene ropa vieja buena, pero… sí, deliciosa. Si no lo has probado, pruébalo. Es riquísima. Creo que también lo hacen en España, pero no sé. Pero sí, ropa vieja me encanta. OK. Y ahora voy a cobrar música de la cultura latina, voy a enfocar sobre música nueva y también música vieja, a ver cómo son similares y también diferentes. Pues, hay dos mundas… mundos, mundos… hay dos mundos en música… de música latina. Hay, primero, tenemos música latina clásica y también tenemos música de nuestra generación. Con música latina clásica es más común en las fiestas familiares, es como artistas que la mayoridad de las América van a conocer, sí. Y también esta música tiene un gran uso de la batería, la guitarra, las maracas y el ritmo clave. El ritmo clave tiene fuentes en África, Sub-Saharan Africa, y lo usaron en comunidades afrodescendientes y… he… como tenido un evolución, donde ahora lo usamos en música latina y por eso tenemos esos ritmos distintos en bachata, cumbia, pero también tenemos música de nuestra generación y esta música es más común en las fiestas con amigos y otros jóvenes. Hay más sonidos electrónicos porque los tiempos están cambiando, pero también usan influencias de ritmo [ininteligible], bachata, cumbia también. Y hay más uso de argot porque la manera en que nosotros estamos usando la lengua también está cambiando. Pero, ahora quiero dar un generalación sobre artistas notables. Los que son en azul son las clásicas o los clásicos y después los que son amarillos son las artistas nuevas. So, primero, tenemos Juanes, un artista colombiano de pop/rock latino. Él dijo que… él dice que usa mu… mucha de los influencias en su música también. Y es apariente en la manera que suena. Hay mucho batería, guitarra, todo… tiene todo. La Selena, una artista mexicana-americana de pop latino. También tenemos Luis Miguel, un cantante mexicano, y también lo llaman «El sol de México». Es un poco raro porque él no nació en México, pero es… él identifica como mexicano. Es un Honorary Mexican. Pero de los nuevos tenemos Calle 13, una banda de reguetón puertorriqueña. Tenemos J Balvin, cantante colombiano y también se ha llamado el príncipe del reguetón. Y mi favorito, Bad Bunny, es un rapero puertorriqueño y la artista más streamed, escuchado en Spotify en el año 2020. Y ahora quiero enfocar sobre las… las artistas que yo me gusta personally. Y primero tenemos Selena, una cantante mexicana-americana. Ella… como… trajo mucho [ininteligible] y más popularidad a la música tejano y por esa… por eso está una figura icónica, porque ella no era nacido en México, pero si eres mexicano o mexicana, tú conoces Selena porque estaba tan grande. Sus canciones yo me gusta son «Como la flor», «Amor prohibido» y mi favorito absolutamente es «Baila esta cumbia». Si quieres levantar personas de sus sillas en una fiesta, vas a poner Selena. Y, sí, hace como 15… no, 25 años que ya falleció, estaba asesinada, pero va a vivir con la historia porque está super… superpadre. Y ahora tenemos Bad Bunny. Él es un raperto… ¿raperto? con permiso, un rapero puertorriqueño. Yo creo que es una de las artistas más grande de mi generación porque como ya… ya dije que está… el artista más streamed escuchado en Spotify y eso [ininteligible] un momento de historia porque era el primer cantante que no estaba un hablante de inglés que estaba el más escuchado en Spotify y por eso está haciendo la historia, pero también tiene influencias diferentes, bachata, cumbia. Es el ritmo clave otra vez. Pero mis favoritas son «Yo perreo sola», «Callaíta» y «Safaera». Tengo una broma con mis amigas que «Safaera» es como la moderna bohemian rhapsody porque hay cambios en ritmo y letra y todo. Pero me encantaba Bad Bunny. Y, en conclusión, la comida, con la comida sabores latinos son similares, pero usado en maneras diferentes y con la música, la música une a la gente, ha cambiado con el tiempo, pero las influencias son similares. Y ya, son… son aspectos que yo pienso son superimportante a mantener nuestra cultura. Pero, sí, me encanta la música, me encanta la comida y si no ten… tienes comida ni música en una fiesta no es un fiesta que quiero atender. Pero, ya, es el final de mi presentación y gracias. Creo que ya pasé el tiempo que podemos usar, pero disculpa. Buen día y muchas gracias otra vez.